在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“魚(yú)罐頭抽檢檢驗(yàn)的項(xiàng)目以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)清單”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

魚(yú)罐頭主要是以比較新鮮的或者冷凍的魚(yú)為原料，然后經(jīng)由加工處理、裝罐、加入適量的調(diào)味品密封殺菌等制作而成，是比較方便的一種即食罐頭，種類也很多，不管是紅燒還是鮮炸，都備受人們喜愛(ài)。為了保持罐頭的色香味很多都會(huì)加入一定量的香精、色素、防腐劑等化學(xué)添加物，本身來(lái)說(shuō)這些人工合成的物質(zhì)對(duì)一般成年人來(lái)說(shuō)比較安全，但是對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)卻有一定的危害。魚(yú)罐頭檢驗(yàn)報(bào)告是對(duì)魚(yú)罐頭的品質(zhì)進(jìn)行檢查后做出的紙質(zhì)證明。魚(yú)罐頭生產(chǎn)過(guò)程中，如果不監(jiān)管，就會(huì)出現(xiàn)很多魚(yú)罐頭質(zhì)量問(wèn)題，為了解決這個(gè)問(wèn)題，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)，魚(yú)罐頭在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場(chǎng)、網(wǎng)上商城、專賣店的時(shí)候必須出具相應(yīng)的魚(yú)罐頭檢驗(yàn)報(bào)告，魚(yú)罐頭抽檢檢驗(yàn)的項(xiàng)目以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別是什么？

魚(yú)罐頭抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

pH值、重金屬(鉛、砷、甲基汞、錫、鎘)、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、糖精鈉、防腐劑、氯化物、著色劑、黃曲霉毒素、商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)、細(xì)菌檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)、罐頭容器檢測(cè)、出廠檢測(cè)等。

魚(yú)罐頭抽檢檢驗(yàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

GB14939-2005魚(yú)罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T24402-2009豆豉鯪魚(yú)罐頭

GB/T24403-2009金槍魚(yú)罐頭

NY/T1328-2007綠色食品魚(yú)罐頭

QB/T3606-1999鮮炸鯪魚(yú)罐頭

GT001-2016社團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)鹽水鯖魚(yú)罐頭

GB/T4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)

GB/T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定

GB/T5009.13食品中鎘的測(cè)定

GB/T5009.16食品中錫的測(cè)定

GB/T5009.17食品中總汞和無(wú)機(jī)汞的測(cè)定

GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定

GB/T5009.35食品中合成著色劑的測(cè)定