在做檢測時,有不少關于“年糕檢測哪些食品安全項目？年糕檢測標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

過年吃年糕的傳統(tǒng)習俗，從周代就開始了。既寄寓了五谷豐登的美好愿望，又取“年高”的長壽之意。如今的年糕已經發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)·健康元素。年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。年糕檢測哪些食品安全項目？年糕檢測標準是什么呢？

年糕檢測范圍

糯米年糕，紅糖年糕，黃米年糕，紅豆年糕等。

年糕檢測哪些食品安全項目？

防腐劑檢測，質量檢測，脫氫乙酸鈉檢測，霉菌檢測，酸度檢測，理化檢測，營養(yǎng)成分檢測，微生物檢測等。

年糕檢測標準

1NY/T 1512-2014綠色食品 生面食、米粉制品

2SB/T 10507-2008年糕