在做檢測時,有不少關(guān)于“鵪鶉蛋檢測什么項目？鵪鶉蛋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養(yǎng)豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養(yǎng)價值與雞蛋一樣高，是天然補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨特之處，還有有“蛋中佳品”的美稱。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。那你知道鵪鶉蛋檢測什么項目？鵪鶉蛋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么嗎？

鵪鶉蛋檢測范圍

鵪鶉蛋罐頭，新鮮鵪鶉蛋，凍鵪鶉蛋，咸鵪鶉蛋，酒釀鵪鶉蛋等。

鵪鶉蛋檢測什么項目？

獸藥殘留檢測，微生物檢測，菌落總數(shù)檢測，感官檢測，獸藥殘留檢測，營養(yǎng)成分檢測，抗生素殘留檢測等。

鵪鶉蛋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？

CCGF 123-2010蛋制品

GB 2749-2015食品安全標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品

SN/T 2906-2011出口禽蛋類罐頭檢驗規(guī)程

DB37/T 3118-2018禽蛋中氯霉素類藥物殘留量的測定液相色譜法