在做檢測時,有不少關(guān)于“焦糖瓜子檢測報告需要檢測哪些指標？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

焦糖瓜子是一道美食小吃，制作原料主要有瓜子、紅糖、核桃。對人體沒有傷害。焦糖瓜子的制作工藝跟一般瓜子沒有太大區(qū)別，在炒制前用糖水浸泡，因此口味比較甜。最初太甜，后來出現(xiàn)改良版的焦糖瓜子，少了糖多了五香，很受歡迎。那你知道焦糖瓜子檢測報告需要檢測哪些指標嗎？

焦糖瓜子檢測報告需要檢測哪些指標？

理化檢測、感官檢測、營養(yǎng)成分檢測、油脂檢測、微生物檢測、脂肪含量檢測、衛(wèi)生檢測、食品添加劑檢測、明礬檢測、酸價檢測、農(nóng)藥殘留檢測、糖分檢測、黃曲霉毒素檢測等。

焦糖瓜子檢測參考標準

NY 5319-2006 無公害食品 瓜子

NY/T 966-2006 白瓜子

CNS 2089-1995 食用瓜子

MNOSZ 3774-1951 生的和加工過的瓜子油

DB33/T 507-2004 出口炒瓜子檢驗規(guī)程

GB 1886.64-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色